Cold Brew (Soğuk Demleme Kahve) Mucizesi ve Hakkında Merak Edilenler

Cold Brew, Türkçe karşılığı ile Soğuk Demleme, dört mevsim sevilen bir kahve türü olarak karşımıza çıkmaktadır. 1600lü yıllarda Hollandalı denizcilerin zinde kalmak için deneme yanılma yoluyla buldukları Cold brew, hem dışarıda kahve satış noktalarından alınabilen hem de evde kolaylıkla yapılabilen bir kahve olması sebebiyle kısa sürede büyük bir üne kavuştu. Ayrıca cold brew kahve türünü cazibeli hale getiren en önemli özelliğinin; içerik itibariyle yoğun kahve tadına sahip olmasına rağmen, asit seviyesinin düşük olması nedeniyle, içiminde hissedilen o yumuşak dokusu ve lezzeti olduğu söylenmektedir. Büyük bir kitle tarafından soğuk kahve ile karıştırılan cold brew kahve; yapımı, lezzeti, görüntüsü ve tarzıyla soğuk kahveden alakasız özgün bir kahvedir.

Cold Brew (Soğuk Demleme Kahve) Faydaları

Aşırıya kaçmadan tüketildiği takdirde Cold Brew Kahve tüketimi;

  • Metabolizmayı hızlandırır, yağ yakımına ciddi ölçüde yardımcı olur.
  • Kalp hastalıkları ve hafıza bozuklukları ile ilgili hastalıkların riskini azalttığı görülmüştür.
  • Asit seviyesinin, sıcak kahve türlerine nazaran, daha düşük olduğu saptanmış bu sayede diğer kahvelere göre içimi daha rahat olduğu için kişinin özel bir hassasiyeti yoksa mide ekşimesi, yanması gibi rahatsızlıklar oluşturmayacağı anlaşılmıştır.
  • Sinir sistemine uyarıcı niteliği taşıdığından kronik baş ağrılarına iyi gelir.
  • Soğuk demleme kahve, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • İçeriğindeki kafein sayesinde kişinin daha zinde ve rahat hissetmesini sağlar.
  • İşinize ya da dersinize daha iyi odaklanmanız konusunda yardımcıdır.

FRENCH PRESS İLE COLD BREW (SOĞUK DEMLEME KAHVE) YAPMAK

Malzemeler:  Ortalama 21 gr (3 tatlı kaşığı) bongardi kahve

200 ml soğuk su

İsteğe göre; süt ya da çeşitli aromalı şuruplar

Yapımı: French press içine aldığımız kahvemize, soğuk suyumuzu ilave ediyoruz.

Kahveler ıslanana kadar karıştırıyoruz.

Üzerini kapatıyor, presslemeden dolaba koyuyoruz.

Yaklaşık 10 saat sonra dolaptan çıkarıp güzelce pressliyoruz.

Afiyet Olsun…

Püf Noktaları:

  • Dilerseniz süt ya da çeşitli aroma şuruplarla lezzetlendirebilirsiniz.
  • Kullanılan kahve çekirdeği ince ya da orta çekim olursa kahveniz acı bir tat alacaktır. Bu yüzden kalın çekim olması önemlidir.

Dolapta sakladığınız sürece kontrollü şekilde yaklaşık iki üç ay cold brew kahveyi rahatlıkla tüketebilirsiniz. Fakat süt ve türevleri eklenirse daha hızlı tüketilmesi gerekir.

LEZZETİN BAŞLADIĞI YER BONGARDİ İLE DÜNYA KAHVELERİNİ KEŞFET!

Siz de Dünya Kahvelerini Tatmak ve Benzersiz Lezzetlerini Keşfetmek İsterseniz Trendyol, Hepsiburada ve Çiçek Sepeti`nden Tekli Paketler, Fırsat Ürünleri ve Avantajlı Setlerimize Ulaşabilir, Lezzeti Kapınıza Çağırabilirsiniz.

LEZZETİN BAŞLADIĞI YER