Nem ve Koku: Buzdolabı nemlidir. Kahve çekirdeği higroskopiktir, yani çevresindeki nemi ve kokuyu (soğan, peynir vb.) sünger gibi çeker. Bu da tadın bozulmasına neden olur.

Isı ve Işık: Kahvenin düşmanları; ısı, ışık, nem ve oksijendir.

Doğrudan Çözüm: Bongardi valfli paketleri, havayı dışarı atar ama içeri almaz. Paketlerimizi serin, ışık almayan bir mutfak dolabında, kendi ambalajında saklamanız yeterlidir.